お料理
創作会席と和朝食
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旅の大きなお愉しみの一つのお食事。
玉の湯では、ご夕食も、ご朝食も、当館ならではのオリジナリティを大切に、
思い出に残るようなお料理をご用意させていただいております。 -
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四季折々の彩りを、信州の恵みとともに
玉の湯では、旬の地場食材を組み入れ、季節感あふれる会席料理をご用意しております。一皿一皿に心を込めた美しい盛り付けと味わいは、目にも舌にも楽しみを。スタンダードからプレミアムまで、多彩なプランでそれぞれ異なる献立をご堪能いただけます。特別なひとときを、料理からお愉しみください。
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お料理プランご案内
※写真はイメージとなり、御献立は一例です。料理内容は日により異なる場合があります
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スタンダード≪和≫
四季折々の食材をふんだんに使った、
優美な味わいのコース- 春のお食事
（4月〜6月上旬：予定） - 夏のお食事
（6月下旬〜8月：予定）
▼御献立
山桃カクテル（ノンアルコール）
先 付桜豆腐
皿 物地元味噌蔵・高村さん家の醤油豆、焼筍 菜の花昆布〆、うど胡麻和え、生ハム春大根巻、海老 大根酢漬け
お造り二種盛り
小鍋立和牛と新玉葱のビーフシチュー
台の物信州ジンギスカン、仔羊の陶板焼
焚合わせ高野博多、海老芋八方、蟹爪 、鶏団子、青身
蒸し物コンソメ風味のトマト茶碗蒸し
お食事一粒一粒豊かな味わい、麻績村産こしひかり、赤出汁、生姜佃煮
水菓子苺の水羊羹
- 春のお食事
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グレードアップ≪雅≫
料理長こだわりの、
職人技が光る特選コース- 春のお食事
（4月〜6月上旬：予定） - 夏のお食事
（6月下旬〜8月：予定）
▼御献立
山桃カクテル（ノンアルコール）
先 付蕗と鮑の煮浸し
前 菜信州サーモン柚庵焼、海老・桜大根酢漬け、地元味噌蔵・高村さん家の醤油豆、菜の花昆布〆、筍木の芽和え
お造り信州サーモン 鮪赤身、真蛸 あしらえ一式
子鍋立若鳥の山菜鍋
台の物プレミアム信州牛の陶板焼
替り鉢桜鯛と春大根のグリル 蕗味噌ソース
蒸し物コンソメ風味のトマト茶碗蒸し
お食事春のちらし寿し
水菓子スイートポテト・フルーツ、バニラアイス
- 春のお食事
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プレミアム≪極≫
豪華食材をふんだんに使用した、
贅沢な味わいのコース- 春のお食事
（4月〜6月上旬：予定） - 夏のお食事
（6月下旬〜8月：予定）
▼御献立
山桃カクテル（ノンアルコール）
先 付蕗と鮑の煮浸し
前 菜蛍烏賊と春野菜の出逢い
酢の物茗荷と蟹の錦糸巻
お椀物蛤の清汁仕立
お造り信州サーモン、鮪赤身、馬刺し造り
替り鉢桜鯛と春大根のグリル 蕗味噌ソース
台の物プレミアム信州牛のローストビーフ
蒸し物コンソメ風味のトマト茶碗蒸し
揚げ物海老の湯葉揚げ
お食事安曇野・山葵ご飯、赤出汁、山葵三種盛り
水菓子アップルパイ・フルーツ、バニラアイス
- 春のお食事
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ご朝食
心をこめた手づくりの味
ご朝食は和朝食。手間を惜しまぬ手づくり料理にお客様の歓声が上がります。メインの蕎麦の実粥を中心に信州の旬をおたのしみいただけます。
写真は一例です（内容は日により異なります）◎ご朝食開始時間 7:30、8:00、8:30
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食事処案内
お食事処＜雪月花＞
お食事は完全個室にてご提供いたします。 お客様だけの空間でゆったりお過ごしいただけます。
宿泊
予約