お料理 | 戸倉上山田温泉玉の湯【公式ホームページ】

旅の大きなお愉しみの一つのお食事。
玉の湯では、ご夕食も、ご朝食も、当館ならではのオリジナリティを大切に、
思い出に残るようなお料理をご用意させていただいております。

色とりどりの旬の美味

創作会席

御献立一例

山葡カクテル（ノンアルコール）
前菜	八種盛り～胡桃のムース、蓮根はさみ揚げ、野菜寄せ焼、椎茸重ね寄せ、大根生ハム巻、とんび葱生姜和え、野沢菜山葵漬け、白身魚ポン酢漬け～
お直	鴨南蛮そば～柚子の香りをのせて～
お造り	本日の旨い魚　四種盛り～赤身鮪、信州サーモン、帆立貝柱、烏賊～
鍋物	和牛と信州野菜のみどり大根霙餡掛け
蒸し物	コンソメ風味のトマト茶碗蒸し～オリーブオイルを添えて～
お食事	野沢菜漬の蕗味噌茶漬け　浅利時雨煮
デザート	蕪のプリン